Elke jaar ontwikkelt ceramic brussels samenwerkingen met partners die zich inzetten voor de promotie van de Belgische en Brusselse knowhow.
Deze samenwerkingen maken het mogelijk om unieke en kwaliteitsvolle ruimtes aan te bieden voor bezoekers om te ontdekken en te pauzeren, in het hart van de beurs.
In 2026 werd ceramic brussels een samenwerking aangegaan met :
Chez Loulou
by Traiteur Benjamin
Gedreven door zijn passie voor gastronomie leerde Benjamin Schijns van de besten: hij begon zijn carrière bij Le Pain et le Vin, een sterrenrestaurant in Brussel, en werkte vervolgens samen met Xavier Faber (beste sommelier van België in 2000), waar hij zijn assistent en maître d’hôtel werd. Daarna ging hij aan de slag als sommelier bij Sea Grill, het tweesterrenrestaurant van chef Yves Mattagne.
In 2009 lanceerde hij Traiteur Benjamin, waarvan de kwaliteit van de service al snel vertrouwen wekte. Mond-tot-mondreclame verspreidde zich en het bedrijf groeide snel.
Zijn brede ervaring, veelzijdigheid en de verschillende rollen die hij heeft vervuld, maken van hem een sommelier, privéchef, gastronomisch traiteur en weddingplanner. Hij houdt ervan om te verrassen en te verwennen, met gerechten die alle zintuigen prikkelen.
Fernand Obb
*partner sinds de eerste editie
Belgische volkskeuken: Restaurant – Delicatessen – Events
Gelegen in Brussel, in het hart van Sint-Gillis, biedt Fernand Obb Delicatessen een kaart met volkskeuken, bereid met de beste ingrediënten, een onberispelijke service door een toegewijd team, in een warme en ontspannen sfeer.
De zaak selecteert haar producten met zorg: alles wordt bereid in het eigen productieatelier, met ingrediënten van lokale en Belgische producenten.
Fernand Obb opende zijn deuren in maart 2018 en won in oktober van datzelfde jaar de prijs voor de beste garnaalkroket van Brussel, tijdens de wedstrijd georganiseerd bij Comme Chez Soi, met sterrenchef Pierre Wynants als voorzitter van de jury. Na een tweede overwinning in 2019, ditmaal met sterrenchef Lionel Rigolet als juryvoorzitter, werd Fernand Obb — via Cédric Mosbeux — een actieve deelnemer aan de organisatie van de inmiddels jaarlijkse wedstrijd en de jury.
Sindsdien heeft Fernand Obb een tweede zaak geopend in Stokkel en is het aanwezig op tal van publieke en private evenementen met zijn mobiele cateringservice, team en foodtruck.
Flora Brussels
Belgian Craft Beers
Bloemen omtoveren tot bier. Gebrouwen in Brussel, gevierd in heel België en daarbuiten.
Flora is een ambachtelijk bierproject gemaakt met bloemen, opgericht in juni 2024 door Maxime en Thibault. Het komt voort uit een gedeelde visie en de wens om iets nieuws te brengen binnen de brouwerijscene. Ze willen toegankelijke, makkelijk drinkbare bieren aanbieden, verrijkt met een florale toets en zonder toegevoegde suiker.
Een bier dat zowel liefhebbers aanspreekt door zijn toegankelijkheid, als sommeliers en mixologen dankzij de balans tussen de bitterheid van het bier en de subtiliteit van de bloem.
Meer dan alleen een bierproject wil Flora de ontwikkeling en het werk van lokale artiesten en collectieven ondersteunen via artistieke en muzikale evenementen, pop-ups, florale installaties, DJ-sets, live radio, vernissages, release parties, clubavonden, openluchtevenementen, culinaire ervaringen, tastings en meer.
MOK COFFEE
Roasting the finest coffees since 2012. Honest, remarkable & uncompromising
MOK staat voor kwaliteit en integriteit. Door jaar na jaar samen te werken met dezelfde producenten, bouwen zij duurzame relaties op en selecteren ze de beste koffie.
MOK biedt een volledige koffie-ervaring, van boon tot kopje, en deelt hun passie met alle koffieliefhebber·s. Twee locaties belichamen deze filosofie: één, rustiek en gastvrij in Leuven, en één, modern en dynamisch in de Brusselse wijk Dansaert.
MOK is 7 dagen per week geopend en serveert ambachtelijke koffie, filterkoffie, espresso’s en gefermenteerde dranken, naast een seizoensgebonden vegetarische keuken met ontbijt, lunch en versbereide gebakjes, allemaal glutenvrij en zuivelvrij. Een selectie van zetapparatuur en zorgvuldig geselecteerde koffiebonen maakt de ervaring compleet.
